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仙台牛タン焼き牛たん料理

※仙台以外の美味しい牛タンも有ります。 

牛タン焼き発祥の地 仙台の牛タン

 牛タン焼の歴史は仙台「味太助」が、牛たん焼専門店を 開いたことが始まり。

 「味太助」の初代が、修行時代にフランス人シェフから 牛の舌の美味しさを聞き、自分で焼いて食べたら本当に美味しいかったそうです。

 その後、仙台名物として牛タン焼きは全国にそのおいしさが広がりました。


 仙台牛タン焼きの本場の味

太助 牛たん(2人前 240g)
太助 牛たん(2人前 240g)
杜の都 太助 
価格 1,800円 (税込) 送料別
牛たんの定番は、なんといっても炭火で網焼きです。
牛タン焼は焼肉屋さんのタン塩と異なり、下ごしらえに十分な手間をかけた調理法でおいしさが違ってきます。牛タンの元祖 太助の仕込み(味付け)済みなのであとは焼くだけで美味しく食べられますょ♪ (^。^)
仙台牛たん(牛タン)焼専門店 杜の都 太助 の逸品

おとりよせ ぐるめまっぷ からの お知らせ

杜の都 太助では、牛タン品不足により牛たんの通信販売を一時休止しております。 牛タンをお求めの際は、下記の”喜助”、”利休”などのご利用をお願い申し上げます。

”喜助”、”利休”ともに、”太助”に並び、仙台牛タン焼きの人気の名店。
必ず、ご満足頂けます。


杜の都 太助のその他の商品

・特製牛たんシチュー  ・特厚牛たんシチュー  ・牛たん赤ワイン煮 
・蒸したんハーブ煮   ・テールスープ   ・ペッパー牛たんスライス 
・スモーク牛タンスライス ・牛たん入りソーセージ  ・南蛮味噌漬

 ヘルシーな牛タンと、健康や美容にテールスープがおすすめです。
 テールスープには、ゼラチンや鉄分が多く含まれるため、健康や美容に良いのだそうです。 ゼラチンは滋養に、鉄分は貧血には勿論、疲労回復や立ちくらみ、手足の冷えや不眠などにも良いと言われてます。

・仙台牛たん焼専門店 「杜の都 太助」の全商品を見るにはこちらから


太助 特製和風テールスープ(2人前 600g) 太助 特製和風テールスープ(2人前 600g)
杜の都 太助 
価格 800円 (税込) 送料別
上で書いといて、写真を載せないのもなんなので・・・
テールスープ(牛の尻尾のスープ)は、健康と美容にいいです。これも日本版薬膳か・・・!? (^_^;)

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●お土産、ご贈答、お試しなどに最適な牛タン


喜助 牛たん 詰め合わせ F−3 喜助 牛たん 詰め合わせ F−3
藤原屋 楽天市場店   
価格 3,000円 (税込3,150円) 送料別
老舗喜助(きすけ)の 塩、たれ、味噌味がセットで味わえます。塩味、味噌味もいいですが、喜助のたれ味はおいしいですね。お店の味をそのまま宅配って感じです。
贈答、お歳暮サイズもあるので贈り物にもいいかも♪

利久 牛タン 詰め合わせセット Y-1 利久 牛タン 詰め合わせセット Y-1
藤原屋 楽天市場店  
価格 3,500円 (税込3,675円) 送料別
利久の牛タン。利休も間違いなく仙台の名店!贈答用や自分で食べてもおいしいですね。mo(^。^)mo
それから、”利休”じゃなくて”利久”ですから〜!

仙台味噌・塩仕込!本場「仙台牛たん」お試し限定価格 2人前 1,980円 仙台味噌・塩仕込!本場「仙台牛たん」お試し限定価格  2人前 2,800円
みちのく市場 海彦山彦  
当店通常価格 3,200円 のところ 
お試し限定価格 2,800円 (税込2,940円) 送料込み

楽天の牛タンお取寄せ通販の人気商品です。
・極上の塩で仕込んだ「牛たん塩」 ・仙台味噌が濃厚に絡んだ「牛たん味噌」 の2種類からお好みで組み合わせてお取寄せできます。お手頃価格なのがうれしいですね。
※\1980円から値上がりしちゃいましたね・・・mo(^。^)mo

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●もっと手軽においしい牛たんスモーク

 スモークは、酒のつまみ最適!(※牛タン以外もおいしい)


仙台名物『牛たん』を食べ飽きた人も、一度は試して!和牛だけに、正直、お安くはないけれど美... 仙台名物『牛たん』を食べ飽きた人も、一度は試して!和牛だけに、正直、お安くはないけれど美...
燻製専門店[丹波いぶし香房]  
価格 550円 (税込) 送料別
ほんとに贅沢な牛タンスモーク。大人一人の食べきりサイズです。決して安くは無いです・・・が、決して大量生産しない味が楽しめます♪ 燻製には『山桜』のチップを原木から・・・これまた、お手製のこだわりですね。

牛タン以外にも、丹波いぶし香房では、美味しい燻製が沢山あります。

 鯛(たい)や鰻(うなぎ)まで燻製にしてるのは驚きです。・・・平目は無いみたいですが・・・ (^_^;)
 単品少量で注文出来るんですが、送料の方が高く付くのである程度組み合わせて買ったほうがお得。
 この他、ビールによく合うセットやワインによく合うセットなどもあります。

 

燻製専門店[丹波いぶし香房]の送料無料商品検索 

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『どっちの料理ショー』でおなじみ!トンデンファーム≪牛タンスモーク 300g以上入り≫ 『どっちの料理ショー』でおなじみ!トンデンファーム≪牛タンスモーク 300g以上入り≫
北海道をたべよう! 温泉市場  
価格 2,000円 (税込2,100円) 送料別
牛タン本来の旨味、歯ごたえが、肉の魔術師トンデンファームの技で引き出された逸品!白樺チップで豪快にスモーク。牛タンファン必食の絶品です!

牛タンをブラックペッパーで! お酒のつまにみは最適! 牛タンをブラックペッパーで! お酒のつまにみは最適!
北海道お土産探検隊  
販売価格: 1,050円(消費税込・送料別)
牛タンにブラックペッパーをつけスモークしたお酒のつまみに最適な一品。スライスされていますので、 とってもお手軽にお召し上がりいただけます。
・こちらの商品は【楽天市場】でもお取寄せできます。

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●いろんな牛タン料理

 牛タンといえば、牛タン焼きなんですが、「なんか、『たん』って苦手〜」という人も これなら大丈夫です!


仙台名物♪牛タン入りカレー 杜の都宮城県仙台名物♪牛タン入りカレー200g
漁亭浜や  
販売価格 : 525円 (消費税込・送料別)
ルーのとろみが強く、辛さは大人むけチョイと辛め。そして一番気になる牛タンの食感がやわらかくかつ歯応えもあるんですよ!
さすが仙台ならではの味と加工の技です。

グルメ特製牛タンハンバーグ≪調理済み≫1枚単位! グルメ特製牛タンハンバーグ≪調理済み≫1枚単位!
ミートショップ グルメ・ナカムラ 
販売価格: 630円(消費税込・送料別)
お蔭様で毎日お店でよく売れてる商品です。今回は牛タンハンバーグの特販!とにかく牛タンの焼肉用がよく売れてます。牛タンの端材85%に豚肉15%のブレンド豚肉はツナギですね。

甲州ワインビーフのタンシチュー 2人分 甲州ワインビーフのタンシチュー 2人分
富士急百貨店  
価格 4,725円 (税込) 送料別
山梨の自然から生まれた極上のおいしさ 甲州ワインビーフは、ワインの産地山梨のワインを搾って残ったブドウ粕を飼料として育った肉質がキメの細かい柔らかさとほんのり甘みがあるのが特徴で、その牛タンを使用して富士山の湧き水で育てた有機野菜と山梨のマスカット ベリーA種の赤ワインとともにゆっくりと柔らかく仕上げたタンシチュー。

 

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●各種情報


* 飲食店情報 *

宮城近県の方、仙台牛たん焼きマップ:
http://www.innerbrain.co.jp/gyutantop.htm
で牛タン情報探せます。宮城近県でない方は、 レストラン検索サイト「ぐるなび」 が便利です。

伊達の牛たん本舗のレストランと売店紹介のページ
レストラン6店舗とお土産用に売店の紹介がされています。仙台駅にもお土産販売の売店があります。http://www.nekonet.ne.jp/dategyu/tennai.html
 http://www.nekonet.ne.jp/ <- トップページはこちら

JTBの旅行体験談 悠遊紀行 > 仙台・まったり温泉旅行
匿名希望さんの仙台牛たんの、なんかいい感じの投稿です。
感激してしまいました! (^。^)感激!
http://www.jtb.co.jp/bfplaza/ear/bn/experience0007.html

牛タンのお店、仙台の駅弁(弁当)など
 ここまで紹介した以外にも、四谷:忍(しのぶ)、新宿:ねぎし、仙台:元太、仙台:閣、など。牛タン定食で1200円〜ぐらいでしょうか?仙台駅では、炭焼き牛たん弁当の他、駅弁を購入できます。仙台の牛たん焼き専門店は混むので気合を入れてお出かけください。

 

* レシピのリンク *

辻学園グルメレシピ集 > ホームレシピ「牛タンのブイヨン蒸し」 
シェフレシピ、ホームレシピ、ヘルシーレシピといろんなレシピが出てます。
生活週間病予防のレシピもあり、とっても参考になるサイト。
http://www.tec-tsuji.com/recipe2002/home/hm0223/index-j.html

 その他、レシピのリンクページはこちら・・・ 


 

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更新日:2006/05/30

仙台牛タン焼き、テールスープもおすすめ! おとりよせ ぐるめまっぷ

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