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●あんこう鍋（鮟鱇鍋）
●女性の味方 あんこうマン！ ・・・(o^^o)・・・・・・ほら、ひたいにランプ吊るしてファインディングニモに登場した魚です！ あれ？ ・・・(o^^o)・・・ ？？？ うまい！ 美容にいい！ 健康にいい！ と三拍子そろった、あんこう鍋は、 ・・・ 女性の味方です ・・・
実際には、グロテスクで見かけあんまり良くないようですが・・・ 「あんこう」のグロテスクなみかけと裏腹に、淡泊な白身で上品な味わい、ぷるぷるとろける皮、味、食感は、冬の鍋料理に最適。 また、「あんこう」の皮には、コラーゲンをたっぷり含み美容に大変良いです。 この他、多くのビタミンを含み、その成分は各種病気の予防、老化防止にも良いことでも知られています。 なんとも、天然サプリメントのような「あんこう」は、とりあえず女性の味方であることは間違いないようですね！
●あんこうのいいところあんこうは、美容効果もあるよ (^o^)丿 あんこうの皮は、コラーゲン豊富で、ビタミンＣの多い食品と一緒に食べことで肌がきれいになるといわれます。 あんこうは、健康にもいいよ (^o^)丿 ビタミンＡを多く含み、ビタミンＢ２、Ｅも摂取でき健康にもとても善い！
●あんこう鍋（しゃぶしゃぶ用セットなど。山口産ほか）
●あんこうの専門用語あんこうの７つ道具料理する上で「捨てるところがない」と言われるあんこうは、肝臓、とも（胸びれ、尾ひれ）、ぬの（卵巣）、柳肉（魚肉部、頬肉部）、水袋（胃）、えら、皮を「アンコウの七つ道具」と呼びます。 あんこうの吊し切りあんこうは、体が大きく、柔らかく、体表がぬるぬるするため、「鮟鱇（アンコウ）の吊し切り」と呼ばれる独特の料理方法でさばかれます。あんこう独特の特殊なさばき方をこういいます。 あん肝「海のフォアグラ」と紹介したあんこうの肝は、「あん肝（アンキモ）」と呼ばれ濃厚な味が酒の肴として珍重されます。
あんこう鍋あんこうの代表的な食べ方。あん肝のスープに、あんこうの七つ道具や野菜を入れて食べる。最後にご飯を入れて雑炊ににしたり、うどんをいれて食べるのもおいしい。（一般的にしょうゆベースの鍋2005/1/14追記） どぶ汁あんこう鍋よりも、”こく”を強くした鍋。（だし汁に味噌と肝を溶かし込んで作る2005/1/14追記）
● 『あんこう』を探そう！
●あんこう鍋がたべられる宿 (旅の手帳）
 ほかにもあります！あんこう鍋付き宿泊プラン
※たびてネット（旅の手帳）の各宿泊施設クーポンは、各宿泊施設のホームページの指定ページを印刷することで入手できます。 * 観光スポット * 北茨城一五浦（いつうら）・平潟（ひらがた）・湯の網 水戸・ 大洗海岸 阿字ヶ浦（あじがうら）海岸 * レシピのリンク * * 情報のリンク * New!グルメニューＪＡＰＯＮ
> - 冬のアンコウは肝で勝負する - All About >> 旅行・レジャー >> 癒しの旅 >> ガイド記事 あんこう料理の絶品のお店 大浜丸 魚力 >
あんこうのうんちく キャノン化成株式会社 >茨城新発見 >あんこうを食べにいこう！ 茨城県水産物開発普及協会 * その他の情報 * ・・・あんこうとまったく関係ないけどちょっとメモ・・・ ミドリフグ＝ホームセンターなどでも購入できる観賞魚。 みどりふぐといっしょ みどりふぐ
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更新日：2006/05/30
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